Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Московский городской форум. Форум Москва. Москва Форум. Форум Москвы > Кулинария форум Москва > как готовить шашлык?


Автор: spec Янв 16 2016, 23:07
Есть ли какие то секреты, чтобы вкус мяса был особенным, приятным, может нужно какие то специи применять, добавить какие то овощи и т.д. Поделитесь лучшим рецептом biggrin.gif

Автор: coreryorn Апр 6 2016, 01:52
Со мной поделились рецептом,в которым в мясо кладут дольки киви.Получается очень мягкое и нежное мясо.Только класть нужно часа на 2,чтоб не переборщить)

Автор: Natali-90 Апр 15 2016, 14:19
Я люблю замачивать шашлыки в томатном соусе. они получаются мягкие и сочные!
если не дожаривать,то будет не совсем готовый..

Автор: Елизавета Ноя 12 2016, 20:05
В газированной воде не плохо мариновать, его тогда губами есть можно. А курочку люблю в майонезе с кари.

Автор: Мышонок Ноя 23 2016, 14:58
Я в красном вине люблю мариновать с разными специями.

Автор: irina1990 Мар 31 2017, 09:26
первый раз слышу о маринаде с вина. Сколько нужно вина?

Автор: nnatanovskaya Ноя 17 2017, 23:49
Я деалю в майонезном соусе.

Автор: baltazar Дек 14 2017, 15:27
У меня не особо получается шашлык, то сухой то перченый)

Автор: nnatanovskaya Дек 30 2017, 22:07
я тоже в красном полусухом люблю мариновать) количество вина зависит от количества мяса, залили, чтоб покрыло и под пресс на ночь желательно

Автор: Tylon Фев 15 2018, 17:03
Если здесь есть профи, скажите, каким шашлычницами вы пользуетесь? Кто-то использует электрические? Как вам отечесвтенного производства? На долго переживают срок гарантии?

Автор: Rylon Фев 15 2018, 17:06
У нас Гриль мастер стоит, уже года полтора вроде. Ничего так, работает себе без поломок.

Автор: Tylon Фев 15 2018, 17:08
А какая именно модель? Я нашёл в Деловой Руси - https://www.trapeza.ru/goods/109783/ тоже вроде производитель тот же. У вас такая?

Автор: Roman Miheev Апр 18 2018, 22:04
Я мариную мясо всегда в кефире и луке, получается мягкое и сочное

Автор: Amalia Май 7 2018, 09:50
муж всегда кладет только лук, нереально вкусное и нежное мясо выходит. и сочное. в киви тоже пробовали, понравилось меньше

Автор: An-fisa Май 7 2018, 14:10
Цитата (Amalia @ Май 7 2018, 09:50)
муж всегда кладет только лук, нереально вкусное и нежное мясо выходит. и сочное. в киви тоже пробовали, понравилось меньше

Мне тоже нравится мясо, замаринованное с вкусными кавказскими специями и соком лука

Автор: Kukolka Май 27 2018, 12:19
А для меня нет вкуснее шашлыка маринованного в собственном соку. Я режу мясо на нужного размера кусочки, солю, перчу и перекладываю слоями с кольцами лука в кастрюлю. Ставлю в холодильник на сутки, пару раз помешиваю за это время. Мясо всегда сочное и очень мягкое. Не хочу хвастаться, но все всегда мой шашлык хвалят и съедают до последнего кусочка)

Автор: Igorrrrr Июн 13 2018, 23:06
Вот кстати о маринаде из кефира и лука, я тоже так мариную мясо постоянно. Пробовал просто в луке, как по мне, жестковато получается, а кефир придает мясу сочность и оно более мягкое становится. Вообще шашлыки делать обожаю, мне вот сам процесс даже нравится - мясо замариновать, потом жарить, костер, все дела. Для меня отдых без шашлыка - это не отдых. Мясо я всегда покупаю в проверенном магазине primemeat.ru , там всегда все свежее. Раньше у них в магазине брал, а сейчас через интернет с доставкой можно заказать.

Автор: Снежана Янв 10 2019, 09:54
у каждого свои хитрости

Автор: annkuzzinaa Фев 5 2019, 16:02
Самый вкусный шашлык, который я ела был до гениальности просто приготовлен. Мясо, соль, перчик черный молотый и ооооочень много лука. Всё это под прессом замариновано было на ночь. Шашлык получился обалденный!

Автор: Guberman Июл 18 2019, 12:54
Цитата (annkuzzinaa @ Фев 5 2019, 16:02)
Самый вкусный шашлык, который я ела был до гениальности просто приготовлен.

Не зря говорят, что все гениальное просто.

Автор: Тамила99 Авг 27 2019, 10:59
Быстрые выиграшы, приятные бонусы, возможность зарабатывать дома ждут тебя здесь. Переходи по ссылке. http://clubvulkanplatinum.com&sa=D&ust=1566893832531000&usg=AFQjCNEuked_rSi95bk_oYgMo_dPDc_VeA

Автор: Grand Авг 27 2019, 14:46
Тамила99, вы бы хоть для приличия в качестве бонуса рецепт шашлыка написали)

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)